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(本篇為試吃邀約,內文為真實感受。)

相信有不少朋友曾有過這樣的煩惱吧?
有時因為工作性質,下班時間偏晚,想吃頓好料犒賞自己的辛勞,卻發現大部份氣氛好一點的餐廳都已打烊...
或者想找三五好友小酌幾杯特色調酒聚會一下,卻發現餐點可能都只是薯條薯片....
又或者家族聚會時,長輩們想吃中菜,但往年常去的老餐廳,味道雖然依舊好,但每年吃也有些吃膩了...
我想這應該是叁和院開店時,想幫客人顧慮到的貼心吧。

礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!

1. 叁和院的座位配置非常多元,一樓的座位以2~4人為主,可以讓人數不多的組合,例如情侶、朋友、姐妹來東區逛街時,簡簡單單的吃頓飯。
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2.   雖然是台菜料理為主,但店裡的裝潢卻四處藏著些低調時尚的味道
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3.   這對於公司聚餐、家族聚會等多人數客群,這邊也保留了台式傳統的大圓桌,一樣能吃得全家和樂融融。
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4. 當然,現代人以小家庭為主,成員人數也不盡然都這麼多,這點叁和院當然不會忘了,一樣有較少人數的圓桌提供。
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5. 而三五好友下了班想稍微慵懶一下,U型沙發區也滿足了大家的需要。
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6. 說真的,看到台菜餐廳有這樣的座位安排,我真的覺得非常貼心
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7. 來張店裡的環景照,給大家參考
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8. 百香泡菜 隨桌招待的小菜,甜中微酸,既開胃也爽口。
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9. 五味九孔鮑 這道一上桌,我想大家應該立刻感覺店家在創意料理上花的巧思。
九孔鮑淋上少許的五味醬,配起馬鈴薯泥,吃起來爽口又有飽足感,然而吃到最後,發現下層還塞著些許鳳梨丁,除了爽口外,也因此讓這道創意菜成功留下了更深的口味記憶。
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10. 宮保雞丁 
這邊全天候提供調酒飲品,所以下酒菜自然不會少,宮保雞丁不管是下飯、配酒,都是很受歡迎的選項之一,雞丁辣香而不柴口,個人蠻喜歡的。
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11. 辣翡翠牛肉 很意外的,這道的辣度竟然超過紅通通的宮保雞丁,選用了較少見到的翡翠椒以及青龍椒,除了吃起來辣得過癮之外,配色上也是種視覺饗宴。
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12. 梅香蜜蘿蔔 這道創意小菜非常有意思,雖然是紅蘿蔔,吃起來卻有蜜地瓜的感覺。
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13. 月見過貓 趁熱將有機生蛋黃與過貓拌勻,吃起來香而滑順!
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14. 椒汁白肉 外觀看起來就是一道簡約典雅的菜色,青花椒是這道菜最大的亮點。
雖然青花椒不能直接吃,但輕淡的白肉上飄出淡淡的花椒香,雖然並不辣,但入口約5~10秒後,後韻會讓舌頭有些許麻感,非常有意思的一道。
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15. 虎斑刈包 
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16. 既然叫虎班刈包,自然也有分老虎跟白老虎囉 XD 黃色部份是添加了南瓜泥,讓我想到陽明山的小饅頭

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17. 梅干扣肉   有割包自然免不了要夾著肉吃,這邊推薦兩種搭配的選擇,梅干扣肉就是比較傳統式的選擇。
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18. 梅干扣肉燉得軟嫩而不柴絲,扣肉的大小夾進割包也剛剛好,這樣的搭配除了增添飽足感外,外觀也討喜好看!
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19. 豆干肉絲 第二種搭配割包的選擇就是豆干肉絲。
雖然肉絲炒豆干乍聽下好像也沒什麼特別,不過這邊的肉絲是選用整塊的後腿肉,由廚師手工切膜去筋之後,再細切為肉絲,工夫下全,吃起來的口感自然迥然不同。
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20. 叄和院極品臠肉 ,這道與其說是台菜,個人覺得不管是擺盤或者口味,都更貼近和風洋食的感覺。
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21. 選用上選的梅花肉,以厚切的方式來處理,所以肉吃起來非常過癮。
但一般梅花肉若以厚切方式來烤,很容易烤到乾柴,所以這邊拜百萬德國先進烤爐所賜,用了特殊的低溫烤法,這點跟過往吃過的台塑牛排,有著異曲同工的感覺。
口味上吃起來有些許味噌的味道,實在頗為好吃!
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22. 招牌大蝦球料理-水果蝦球 一般餐廳常見的鳳梨蝦球淋上的美乃滋總讓人感覺到油膩,而這邊的淋醬卻吃起來酸甜爽口,個人大推!
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23. 選用藍蝦作為蝦球,光看個頭就爽度很高,蝦仁吃起來果然扎實度讓人滿意!
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24. 泰式涼拌炸蛋 可能因為我個人很喜歡油爆過的蛋吧,我個人超喜歡這道的,炸蛋配上泰式酸辣的調味,非常下飯!
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25. 叄和院蛋炒飯 既然點了這麼多下飯的料理,再加上我是炒飯控,自然忍不住就加點了炒飯! 金字塔的外型就讓人倍感吸睛,我果然是外貌協會的!
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26. 撇開外貌不說,飯炒得鬆散分明,卻吃起來異常的不油膩,主廚的炒功果然沒讓我們失望。
這邊的炒飯口味上比較清淡,適合配著各式菜色來吃,搭配上的細節顯然餐廳都有顧慮到。
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27. 幾道菜吃下來,除了半飽之外,大家也渴了想喝點這邊的特色調酒,畢竟這邊的吧檯可不是點綴裝飾,餐酒特調可是這家店最大的特色,既然如此又怎能錯過!
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28. 這天大家都點了不同口味的特調,每杯則都有不同特色。
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒!
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29. 愜意 我還真的有些渴了,所以點了杯較為解渴順口的特調,這杯琴酒為基底,再以菊花、烏龍茶等中式茶飲調味,喝起來果然如其名,輕鬆愜意!
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒!
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30. 府城味 現在介紹的是下面橘紅色這杯,有著非常台灣的名稱,原來是以南部特色小吃薑汁番茄為創意發想來源,進而調製出的特調
我本來以為是台台王爺要點的,沒想到後來是台台公主正妹友人蘿莉點的。
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒!
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31. 另外還附上番茄可以沾著吃,蠻特別的。
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32. 男子漢  這杯由小強所點的特調,算是今日最man的調酒,主要是威士忌、高粱加上辣油、柑橘油,果然是真男人(拇指
酒雖然烈,喝起來卻還頗順口,入口後的有股特殊的香氣久久不散,個人其實覺得如果作成shot 版,應該也會頗為有趣!
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒! 
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33. 黃澄澄的金黃色,這大杯如果也一口shot掉,應該也會很嗨(大誤
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34. 玉子一夜干 這道的烹煎方式有一點像鐵板料理蛋煎鱈魚的概念,不過這邊是以小黃魚來配上蛋煎,油亮酥香的的表皮,黃魚的鮮嫩,搭配起來果然口味更有層次!
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35. 翻滾吧娃娃菜 菜名固然讓人莞爾,但這滿滿的辣椒視覺上也的確讓人很翻滾XD
不過其實口味上並沒這麼誇張的辣,蠻有特色的一道蔬菜料理!
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36. 梅子腐乳臭豆腐 服務小姐才端近桌子,大家就直喊臭豆腐! 臭細碎的臭豆腐配著些許絞肉跟辣油,這真的十分下飯,要不是實在有些飽了,還真想再來碗白飯!
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37. 有機鹹酥藍蝦料理  在點蝦類料理時,大家本來在考慮口味,小強當場提出關鍵性問題! 要剝蝦殼嗎!? 哈,真的夠專業的問題,蝦子大家想吃,但大家都懶得剝殼啊啊啊啊!
這道鹹酥藍蝦,蝦殼炸得酥脆,整隻其實可以直接入口,除了香酥好吃外,甲殼素也更添營養,這.....老實說我想配啤酒了XD葉影瓶像版權所有

38. 叁味玉米雞 叁味就是冰梅醬、辣醬油、胡椒鹽
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39. 鮮黃的雞皮肥美好吃,肉質Q彈口感十足,算是十足的台式傳統經典菜色!
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40. 東坡肉 這也算是中式菜色裡常見的功夫菜,我覺得其實點來配上虎皮割包也是不錯的主意。
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41. 豆酥高麗菜 這大概今天我個人比較不喜歡的一道吧,可能我就習慣豆酥配上魚類的烹飪方式,不過同行的友人卻反而給這道創意菜色蠻高的評價,所以我想個人口味喜好也佔了相當大的關係。
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42. 叁合院金沙包 
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43. 因為個人不吃金沙包所以就沒品嚐,不過這金沙流出的畫面,我想喜歡金沙包的朋友怎樣都不會想錯過吧 XD  這邊感謝正妹Irene 幫忙剝包子 XD
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44. 刺蝟叉燒包 在選點心類時,光看菜單照片,大家都被這道給吸引,不過除了外型討喜,這道口味上也很得我歡心!
表皮炸到十足的脆香,裡面包著叉燒內餡吃起來讓人格外滿足。
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45. 除了刺蝟叉燒包,其實店家也還在開發新的創意點心,雙色刺蝟包跟兔兔包,過陣子也許就在店裡菜單上能看到了。葉影瓶像版權所有

46. 就在一輪豐盛料理後,雖然飽了,但人家總說甜點是另外一個胃

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47. 沒錯,最後總要搭配上甜點,才會讓整頓飯吃完有圓滿的感覺,
除了一般餐廳較為常見的紅豆湯圓(雨花石)、西米露、芒果奶酪之外,以下我挑2種最俱特色的甜點來介紹吧!
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48. 芭樂起士蛋糕  吃起來真的很單純,就是十足的芭樂味,但卻也沒絲毫違和感,反而少了一般起士蛋糕的膩感,作為飯後甜點算是蠻不錯的選擇!
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49. 叄和院提拉米蘇 這道也算是創意十足,用了芝麻、芋頭、豆漿來製做,還有淺淺的薑汁調味,完全顛覆了一般中菜餐廳的甜點選擇,自然也跟一般常見的提拉米蘇完全是兩回事,非常有特色!
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50. 店家位於東區頂好後面的巷弄,附近也有收費停車場,所以不管是捷運、開車,基本上都還算方便。(要喝特色調酒就千萬別開車!)
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後記:
整體來說,雖然店名表示為台灣風格飲食,不過台灣本來就是個多元的文化融爐,個人覺得用無國籍料理來稱呼一點也不為過。
除了幾道價格略高的大菜之外,大部份菜色以中菜來說都算頗為親民。
餐廳不管是在裝潢、菜色表現、特調創意、甜點呈現等,處處從細節中都不難發現店家的創意與用心,
光從店名叁和院的用字諧音,就不難窺見店主反骨而創意十足的經營理念,分享給大家。


 目前店家有推廣特惠活動,如果您直接告知是部落格「葉影瓶像」的網友,或直接用手機打開部落格畫面,不用打卡一樣能享受下圖第二項好康三選一的活動喔!!
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若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,請點此連結參考


店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

店名:叁和院 台灣風格飲食
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話:02-27313833

 

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  • 咬咬&151
  • 拍的真漂亮~! 吃便當在看妳的照片我好像便當裡多了好多道菜^^

  • 哈哈 那我希望能晚餐都只看照片減肥(大誤

    葉影瓶像 於 2014/04/21 12:53 回覆

  • 搗蛋鬼小艾琳
  • 艾琳推推 (2)
    每道菜看起來都好好吃哦,那張全景照真的是超級有趣的!
    下午看見真的太餓了><
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