南庄尚豐山蘇農園,南庄活鱒魚三吃,南庄必吃山產野菜,南庄現採山蘇,南庄美食推薦

前幾天在新聞上看到一篇台灣哪個縣市最無聊? 網友點名它「很難讓人想再訪」
其中苗栗也在榜上,剛遊完苗栗南庄不久的我,老實說有點為苗栗抱不平。
苗栗市區的確沒太多能觀光的景點,而很多人對於苗栗的印象都停在大湖、三義木雕,
卻完全忘了南庄,甚至不知道苗栗有南庄,這真的非常可惜。
其實南庄這幾年的觀光頗為用心,雖然不像台南遍地小吃,台中的創意夜市,高雄的文創發達,
但南庄的特色就是大自然,慢遊的生活其實很適合現代人好好放鬆。
不講這麼囉嗦嚴肅的事啦,今天介紹的是苗栗南庄的特色美食,鱒魚三吃!

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

 

 

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山蘇吃了一輩子,我這台北俗還是頭一次看到山蘇是怎樣的生長。
這天平日來訪,時間尚早,老闆娘趁著平日不忙帶我們去參觀他的冰箱,整座山都是她保存食材的天然冰箱。
今天吃什麼就看什麼當季當令,基本上有魚有肉,應有盡有,山菜更是不會少,
什麼叫吃得天然? 我總算體會到。

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『尚豐山蘇農園』除了自有鱒魚池之外,更讓我訝異的是竟然還自己種了明日葉,
有在注意一些生技健康食品的朋友應該都聽過明日葉吧?
但我還是頭一次看到明日葉的實體,原來長這樣。
除了可以泡茶之外,也能煮成雞湯。 

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芳香萬壽菊茶
另一個現採的則是芳香萬壽菊,不用曬乾,直接沖泡。
喝起來滿是百香果香,很順口好喝,
這東西具說還防蚊,我特地跟老闆娘要了一小株回來插枝,可惜最後也是GG了..囧 (我果然植物殺手

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菜單
除了單點之外,也有套餐合菜,基本上從2人開始就能做出風味餐,
而即使做到十三菜一湯,也不過4000元,老闆也算是佛心來的。

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羊奶頭雞湯
羊奶頭也有人稱為牛奶埔、羊奶埔等,在藥膳燉湯中還挺常見。
不過這邊現採熬燉,配上自養土雞,吃起來又是別有番特色。

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客家小炒
來到客家村,一定要點上這道來下飯。

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炒山蘇
兩個字,鮮脆。
一般市售的山蘇大都以刀割採收,因為這樣速度才快,但因此口感較老。
這邊的山蘇採收方法是手折,老的部份自然折不斷,能折的自然就是鮮脆。

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芳香萬壽菊煎蛋
剛喝了芳香萬壽菊茶,沒想到還可以煎蛋。
老闆煎得蛋香四溢,卻又厚而鬆軟,我個人很喜歡這道。

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炒山芹菜

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紫蘇炒山豬肉
山豬肉一弄得不好就會過老偏硬,這道完全沒這問題。

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清蒸鱒魚 (鱒魚三吃)
接著今天的重頭戲就上場啦,
頭一吃,清蒸,魚都現從池子撈出的,蒸起來多鮮嫩不用我講。

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酥炸鱒魚骨(鱒魚三吃)
這道挺特別的,炸得酥脆後,魚骨、魚皮入口滿滿是酥香,簡單的調味就很對味。

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鱒魚生魚片 (紫蘇葉、金蓮花葉)
一般吃生魚片都沾哇沙米吧
雖然老闆也有附上哇沙米,但我強烈建議別沾哇沙米,太浪費這麼好的鱒魚啦
來到這一定要試試剛剛現採的紫蘇葉、金蓮花葉,
頂多沾上少許醬油就好了,才能吃出鱒魚的鮮甜。
鱒魚三吃個人大推,來這必點。

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最後老闆娘用剛採摘的明日葉沖出一壺明日葉茶,幫這餐畫下完美的句點。

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附上店家外觀,讓大家好找。
老實說,如果不是專業解說阿外的帶路,光從外面看我還真不敢走進來,畢竟太多時價變天價的例子啦XD
所以才更要把這種在地好店家介紹給大家,大家可以放膽來沒問題!

 

後記:
「尚豐山蘇農園」除了土雞、山產、野菜、鱒魚之外,也有經營民宿,
地點不難找,有導航的話下面有地址,直接定位最快,
不然沿著縣道苗124線,開到八卦力(39.5K處),基本就找到了。
大眾交通工具的話,其實台灣好行仙山線(南庄支線)也有停靠。
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