鰻丼作,台南日式丼飯,台南鰻魚飯,台南觀光必吃,中西區美食,台南孔廟美食,台南新光三越美食

日本人很喜歡在夏天吃鰻魚飯,這天住在號稱小京都的『聿晴町』,索性真當自己去日本旅遊,連晚餐也來吃鰻魚飯!
其實今天介紹的『鰻丼作』是幾位南部友人決定來吃的,剛好時間上我搭得上,趕緊趕過來蹭晚飯吃 XD
我食記介紹過的鰻魚飯大概只有肥前屋,主要是我不大吃一般日料店的鰻魚飯,
而這種職人手烤的鰻魚飯專賣店,台灣其實並不多見。

 

 

 

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這天過來時,友人們都已先來這邊排隊了。
即使在巷弄內,排隊人潮也沒少過,
有些店要高調也不容易高調,而有些店想低調也很難,這家大概就屬於後者。

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菜單
其實有更完整的點菜菜單,但這天我沒多拍,拍這張主要讓大家參考價位。
以久住台北的我來看,這價位讓人心情愉悅。

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店裡的空間不大,這天正巧被安排坐在吧檯,烤台就在旁邊。
看著師傅認真的烤著鰻魚,看那肥厚的鰻魚,整個越來越期待...嘖嘖

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章魚醋
章魚肥厚Q彈,吃起來清爽開胃。

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味噌黃瓜
很單純的以食材來決勝負,味噌的味道既不死鹹,口味也不會過重,
配上輕脆的黃瓜,也是屬於清爽小品。

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炸牛蒡
這道簡單明瞭,炸牛蒡絲我想大家都吃過,
但酥脆又不油膩,其實也沒這麼簡單,總之不錯吃。

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野菜天婦羅
麵衣酥脆不含太多油,蔬菜都還保有相當水份,
跟牛蒡這兩樣炸物剛好解去我沒點炸蝦飯的遺憾XD

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烤櫛瓜
我沒想過櫛瓜就這樣烤再灑上一點胡椒也挺好吃的說,味道非常單純而天然。

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鰻魚丼
重頭戲當然就是鰻魚飯。
我聽過不少朋友說不喜歡吃鰻魚,坦白說很久以前我也不大愛吃鰻魚。
主要是兩個原因。
一、魚肉軟爛
二、腥味略重

但其實這都是因為沒吃到好吃的鰻魚料理。
這邊鰻魚片的厚度不僅肥厚,肉質更是Q彈,烤到香氣逼人,
但真的入口,其實醬汁恰到好處不會搶去鰻魚的味道,卻也不見絲毫腥味,好吃極了!
而米飯部份份量不多,但飯煮得也不錯,粒粒分明的米飯淋上誘人的醬汁,就算變大碗我大概也是吃掉。 
魚刺的部份多多少少都還有,但基本上不影響食用。

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蛤仔湯
用大量蒜頭去清燉出來的湯品,
蒜頭不僅去釣蛤仔的腥味,更引出整碗湯的鮮美,滿足!

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在永福路的巷弄內,說起來也沒很好找,反正現在人手都智慧型手機,開導航帶路最實在。

後記:
先前看過食尚玩家的介紹,就把『鰻丼作』收進口袋名單,沒想到這天就意外的插旗完成 XD
除了鰻魚飯之外,我對炸蝦飯也很有興趣,有機會來台南我應該會再來補足遺憾吧XD
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