麵魂家,宜蘭日式拉麵,羅東日式拉麵,肉男拉麵,宜蘭豚骨拉麵,宜蘭隱藏版日式拉麵,宜蘭美食,宜蘭小吃,宜蘭必吃

這天來到宜蘭羅東,收工後跟朋友約了吃飯,當然就翻出這家口袋名單『麵魂家』。
說起來羅東附近不少東西合我胃口,像每次來我都會買盒雪淇淋回台北的船來酥皮臭豆腐的財記
今天介紹這家『麵魂家』也是聽了不少麵友的好評,雖然宜蘭離我不遠,但沒事要我專程跑來宜蘭吃碗拉麵....我是也沒這麼誇張的愛吃啦XD
所以這家口袋名單一放也一年多了吧,這天一來果然沒讓我失望!

 

 

 

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『麵魂家』的用餐區分兩部份,一個是煮麵區前的吧台,另一區則是半露天的用餐區。
半露天這區真是讓我感慨萬分,畫滿了超萌的Kumamon,都快比Kumamon主題咖啡館還要主題....
這天外面傾盆大雨,我還是安份點坐室內區,吧台前有吃拉麵的簡單介紹。
這邊是先付費再用餐,所以選好座位就先畫單付錢吧,這天我吃限定版的肉男不用畫單,直接跟老闆說就好了。
老實說,來之前我不曉得週四剛好有賣限定版拉麵,不僅限定週四,且只賣6~10碗....這是要逼死誰?
進門時其實已經不算早,猜想還有肉男拉麵的機會不大,沒想到一問竟然還有,
看來這場大雨是福不是禍,既然這天這麼巧,當然一定要來一碗!!
老闆問我還有沒要點叉燒,我當下其實小小傻了一下,這碗麵不就標榜一堆肉嗎...?為啥還要點叉燒XD
原來肉男拉麵上的肉跟豚骨拉麵上的叉燒不大相同,可以額外加點梅花肉、五花肉叉燒,於是我又多點了五花肉叉燒。

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肉男拉麵+炙燒五花肉叉燒
一上桌,視覺上整個霸氣,大概是我吃過最肉的拉麵了吧XD
雖然聽說麵屋武藏神山的一本拉麵也很肉,但我只吃過麵屋武藏虎嘯的沾麵,後來對虎洞表現失望,就一直沒再去了。
高雄的麵屋祥台北的蘭丸視覺上也相當肉,但以份量、厚度來說,肉男不愧稱為肉男。
先說說麵體吧,粗麵的口感相當好,搭配濃郁的湯頭跟豪邁的肉量,粗麵還是比較能保持麵的存在感。
而肉男的肉相當特別,是用豬軟骨部位的肉,
應該是先炙煎過再行燉煮,軟骨燉到軟透好咬,完全可以輕鬆啃掉不用吐出來,
而肉的味道也很特別,有一點像台式控肉,但又不大一樣,總之這塊肉非常得我心,
放到拉麵上是一碗厲害的豚骨拉麵,但如果放到飯上,也是一碗厲害的控肉飯。
而加點的炙燒五花肉叉燒也相當好吃,讓我懷念起幾年前的旺味...
跟肉男的軟骨肉口感完全不同,炙燒後的那股燒肉味特別香,還好有多點這份,好吃!
『麵魂家』湯頭濃而不死鹹,吃了這麼多肉,配這麼濃的湯頭卻不膩,底下襯著大量的蔬菜有不少幫助,
這點倒跟我前兩天介紹的你回來啦.拉麵頗有相近之處。
要加麵的朋友記得留一半的湯,我這天當然加麵啦,整個滿足到不行!

 

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這天外頭雨勢實在不小,但也託了這場雨的福,我才能吃到肉男拉麵吧,且還完全不用排隊。 

後記:
『麵魂家』的肉男拉麵因為選用豬軟骨部位的肉數量相當少,每週只能留個幾塊,所以即使週四也只能賣出6~10碗,
這樣一碗僅賣200元,我只能說這是交朋友的回饋價,選在週四販售,完全是圖利宜蘭當地朋友吧,外地人好難吃到啊 XDDD
不過後來聽朋友說,其實肉男也不是『麵魂家』最肉的拉麵,先前週年時還推出了肉男2.0 八丁味噌大燒肉拉麵,可惜一年就這一次,就是狂啊!
另外趁此跟大家聊聊『麵魂家』吧檯上的拉麵建議吃法吧,老闆建議五秒內開動最美味,
當然在現在相機先食的社交文化來說,就算不寫部落格,大家總也會忍不住拍個幾張照片曬上FB、IG,
但還是建議大家拍照速度快一些,一來不辜負廚師的用心享受最美味的餐點(這是重點!!),二來也不會讓後面排隊的客人等太久,
所以除了剛上桌那2張照片外,其餘照片我都是邊吃邊拍才不會浪費時間啊XD   分享給大家!

 

 


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