柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

在高雄,有家半夜出來擺攤的香腸攤叫幽靈香腸,而台南曾經也有家半夜營業而爆紅的幽靈炒飯。
今天介紹的這家『柳家涼麵』,以此類推的話,大概就算幽靈涼麵了吧(大誤
其實台北不少涼麵都賣宵夜場,主要集中在松山區、中山區這帶,客人大都以夜唱、夜遊、夜店、酒店續攤的客人居多,
比方說市民大道旁的劉媽媽涼麵、小黃司機很捧場的福德涼麵、吳宗憲打架而聲名大噪的陳家涼麵,都是半夜仍然營業的涼麵店。
『柳家涼麵』稍微不同的是,他不是開很晚,而是很晚才開,凌晨一點半才開始營業,早上8點前就收攤了,
雖然我平常不算早睡,但我很少吃消夜,所以這名單我一放也是N年了才有機會來吃宵夜涼麵。

 

 

 

柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

『柳家涼麵』最特別的地方就是凌晨開賣吧,不是賣到深夜,而是深夜才開始賣。
小小的店裡滿滿都是人,許多客人都是夜唱或者東區夜店後過來續攤宵夜的。
菜色種類以涼麵店來說算多了,光湯就好幾種,還有蛋呢。

柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

味噌加蛋加貢丸湯
不曉得哪時開始,台北賣涼麵幾乎都會跟著賣味噌貢丸蛋花湯,
雖然說大家都在賣,但通常味噌跟蛋花比較優,貢丸往往會比較普通,但『柳家涼麵』的貢丸意外的不錯吃,口感扎實也有彈性。
味噌湯本身很溫順,蛋花也滑嫩好吃,有來的話建議來上一碗暖暖胃。

柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

炸醬涼麵
簡單說就是結合了麻醬與炸醬,旁邊還可以自行添加芥末醬、辣醬、蒜泥,甚至還可以添加麻醬,
吃慣屏東涼麵的朋友,甚至還可以加砂糖。
老實說,先前不少朋友都跟我說這家不怎樣,可能期待過低,結果反而比預期好,雖也稱不上驚艷,但也還不錯吃。
炸醬涼麵的口味還蠻重的,加點蒜泥、辣醬更過癮,
麵體本身偏細,但個人最喜歡的是它冰涼的口感,許多涼麵的麵體只是常溫,而『柳家涼麵』的麵體則是冰鎮過的,
我猜也可能半夜開賣,備料在冰箱的關係吧,但總之我喜歡這種冰涼的涼麵。

柳家涼麵,台北宵夜涼麵,台北消夜涼麵,台北凌晨開賣涼麵,松山區涼麵,凌晨營業涼麵,半夜營業涼麵,幽靈涼麵,台北深夜食堂

凌晨往來的客人還是相當多,這張我吃完才拍人已經少很多了,半小時前人大概多一倍吧。

後記:
整體來說,『柳家涼麵』的自由度很高,醬料口味都可以自己加,還可以加個蛋,
深夜時段客人還是滿滿滿,分享給大家!

 

 


若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,請點此連結參考

Leaf 的攝影FB專頁


Leaf 的美食FB專頁

 

, , ,
創作者介紹

葉影瓶像 婚禮紀錄

葉影瓶像 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • S媽
  • 感覺挺美味的