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我想很多朋友都看過,部落客也好,新聞、電視節目也罷,
只要是介紹分享一些很出名的店家,一定會有在地人跳出來喊「又不怎樣,被我家巷口麵攤吊打」。
這天來到新店,問我新店友人有沒什麼推薦,朋友乾脆直接推薦了他家巷口的麵店『頭家牛肉麵』,且還補一句「記得點排骨麵!」
蛤!?上次我才介紹過覺得炸排骨才是本體的德忞牛肉麵,這家也是要點排骨麵啊?
朋友毫不猶豫跟我說「沒錯!」


店名:頭家牛肉麵
電話:02-2914-5639
營業時間:略
地址:新北市新店區新生街3巷2號

 

 

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這天來的時間很早,幾乎老闆一開我就到了。
說實在要不是朋友介紹,怎樣也不會跑到巷子裡面來找,『頭家牛肉麵』大概只有這附近當地人才會知道吧。

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『頭家牛肉麵』菜單
來之前就跟朋友再三確認過,要點排骨麵,不是牛肉麵XD
所以其實菜單我也沒細看,直接照著劃就對了!
且其實你注意牆上,頭家招牌也是排骨麵、炸排骨,真的是太奇妙了XD

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排骨麵
『頭家牛肉麵』的這碗排骨麵,排骨是本體,麵是配菜無誤!
麵也不是不好吃,麵體我選粗麵挺Q,湯頭就一般紅蔥湯頭,整體來說麵很清爽,口味不重,但自然也沒太大的亮點。

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厲害就這塊排骨,排骨肉切得相當厚,醃製入味,炸得火侯剛好,吃起來酥香肉質又不乾澀,
我一直在想這好吃的排骨好像在哪邊吃過,口味好熟悉但一時又想不起來,
想了很久才發現這排骨跟東湖排隊便當店『頂尖排骨大王』味道很像,真的很好吃,
難怪我看隔壁桌要嘛點排骨麵,要嘛就是牛肉麵、餛飩麵外加單點排骨,果然是招牌啊!

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雖說在巷弄中,但『頭家牛肉麵』基本上算在新店新生街巷口不遠處,平常不會去注意到,但真要找也不會難找。

後記:
整體來說,來到『頭家牛肉麵』如果沒點牛肉麵,我想大概可以說白來了,
但我倒是覺得如果愛吃肉的朋友,可以點上牛肉麵、餛飩麵、炸醬麵之類,
然後單點一塊炸排骨,整個爽度應該會超高,以上分享給大家!

 

 


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  • 訪客
  • 超好吃的!水餃也很好吃!
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