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幾年前我頭次來台南玩,當時住在赤崁商圈,問台南朋友美食推薦,
他竟然推薦我去買巧味鹽酥雞,且我還真的大老遠跑去買了XD
這一吃也開始找起各地的特色鹽酥雞,
後來高雄的朋友推薦了我太子宮藥膳鹹酥雞,跟我說多好吃多好吃,害我想吃的心癢癢的。
口袋名單放久也漸漸忘了,沒想到隔幾年後發現『葉麥克炸雞』已經搬家了,
這次來台南我決定直奔新化來試試看到底有多好吃!

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店名:葉麥克炸雞(原太子宮藥膳鹹酥雞)
電話:0953-477-901
營業時間:14:30~18:30
地址:台南市新化區忠孝路116-1號

 

 

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可能因為人潮太多,『葉麥克炸雞』不只是一個炸雞攤,
新地址還搭建了一個鐵皮屋,大家排隊不用曬太陽也不用排到馬路上。
價格上除了雞翅,台北一些市場炸雞有差不多的價位之外,其他都約略比台北便宜5~10元,
看板上除了價格之外,也貼心叮嚀炸雞類淺嚐就好,不宜過量。

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從一早就沒吃早餐的我,
從台北開車到台南來剛好2點半左右,本來就餓了,越聞越餓,
前面的客人幾乎都買不少,老闆三個鍋子輪流出爐生意好到誇張!

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雞腿、雞塊
這兩樣口味上幾乎一樣,雞腿跟雞塊兩個搭起來就剛好是一支完整的大雞腿。
外皮不僅酥且相當脆,吃起來一點也不油膩,
從外觀來看似乎乾一點,但那是色澤跟灑上調味粉的關係,
其實雞肉吃起來一點也不乾澀,還挺鮮嫩多汁,
藥膳味老實說我沒感覺,但調味真的挺重,配上無糖茶或者啤酒會超級過癮!
這兩樣算是個人推薦必點!

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鹽酥雞、雞屁股、炸雞胗
鹽酥雞的沾粉跟雞腿又不一樣,但醃製一樣相當入味,
雞屁股吃起來油香好吃,
倒是一般少出現在炸物的雞胗,這天特別點來試試,但我個人沒這麼喜歡。
雖然不至於到難咬,感覺上乾了些。
我知道不少人推薦這邊的地瓜,但個人不吃地瓜只好直接PASS。

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淺藍色的鐵皮屋其實相當好認,路邊也停滿車都是為了買『葉麥克炸雞』。
平日過來的話臨停應該還行,如果假日我建議遠些有停車場,別為了美食造成當地朋友的交通負擔。

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『葉麥克炸雞』的不遠處,我也發現一攤挺有人氣的燒餅攤引起我好奇,
這天炸雞吃飽了,有機會再買來試試囉

後記:
整體來說,『葉麥克炸雞』的口味很重,相當合我胃口,
但重口味吃起來容易口渴,建議可以買杯飲料搭配,
且為了健康,炸物類真的也是淺嚐就好,分享給大家!

 

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