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我相信台北的朋友對於『叁和院台灣風格飲食』應該都不陌生,
從最早忠孝旗艦店剛開幕,之後陸陸續續我也吃過不少次,其中有幾次是帶國外回台的朋友去吃,
主要是『叁和院台灣風格飲食』的台菜跟傳統台菜不同,而是以傳統台菜、小吃為基礎,再加上創意來發展出新的台菜食尚。
今天介紹的『叁和院微風南京』我反而是第一次來,且今天品嚐的也是2017年的全新菜色!

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店名:叁和院台灣風格飲食(參和院)-微風南京
官網:http://www.sanhoyan.com.tw
電話:02-2713-3833
營業時間:(日~三) 11:00-21:30 (四~六) 11:00-22:00
地址:台北市松山區南京東路三段337號

 

 

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『叁和院微風南京』裝潢上維持了一貫的時尚感,但木質桌椅成功的拉進溫暖的感覺,
整體來說不管是團體聚餐還是帶長輩一起吃飯,桌椅設計上兼顧到了彈性。

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叁和秘製奶茶、古早味鳳梨紅茶、黑色漿果公司、草莓圓舞曲 
這幾款吸睛的飲品,都是2017年『叁和院』新推出的口味,感覺每款都很適合曬IG啊!
愛喝甜的朋友可以考慮小熊造型瓶加上棉花糖的「秘製奶茶」, 
「黑色漿果公司」則很適合喜歡莓果類偏酸的朋友,
喜歡大眾口味的可以考慮「香蕉莓果樂園」,有香蕉、綜合莓果、椪柑汁。
而夏天我覺得很適合來一杯「古早味鳳梨紅茶」,紅茶配鳳梨特別清爽!

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南臺灣炒飯
台灣四面環海,這炒飯用上滿滿的海鮮配料,有櫻花蝦、蝦仁、飛魚卵及各種海鮮配料,
重點是除了外型,這炒飯炒得粒粒分明還不會過於油膩,個人超推薦!

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芥辣螺頭
這道不僅擺盤有特色,連口味也相當有特色,肥美海螺肉以芥末調味來炒,
雖然入口相當嗆辣,但這樣吃起來才夠勁,很適合夏天的一道開胃菜!

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蔬丁蒼蠅牛
本來吃了炒飯我就不想再點白飯,但這道實在下飯,忍不住我又添了半碗白飯,
跟一般常見蒼蠅頭不同,這邊捨豬絞肉,而以碎牛肉、韭菜、玉米筍來炒,這盤算是白飯殺手XD

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黎麥溫泉麻辣牛
這兩年流行的養生紅藜麥,這道正好體現怎樣入菜而不突兀,
香中帶辣的牛肉片相當軟嫩,這淋在白飯上大概又嗑掉半碗了。

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蟹肉雨來菇炒 
我頭次吃到雨來菇這東西,原來雨來菇並非菇類,而是一種藍綠藻,也有人稱為"草木耳"
重點是口感上跟滑蛋、蟹肉、吻仔魚特別搭配,吃起來咕溜順口,個人很喜歡這道!

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孜然乾鍋肥腸
前面幾道是下飯的菜色,而這道就是下酒菜了,
不加一滴水的乾鍋料理,用辣椒、洋蔥來提味肥腸,重點是配上孜然香,配酒配飯兩相宜。

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紫雪茄香雞
朋友笑稱這是鹽酥雞2.0,去骨雞腿肉、地瓜、餅乾炸香後灑上大量紫薯粉,
口味上跟鹽酥雞吃起來自然又不盡相同,炸得偏乾但完全沒有油膩感,
除了下酒,我想小朋友也會喜歡這道。

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花田囍事、陸羽茶室、感官花園、調酒師的植物園
前面介紹過無酒精飲品,而下酒菜都來這麼多道了,
自然也要來上幾杯調酒才符合『叁和院』的餐酒文化,
女孩們喜歡口味偏淡雅的我推薦花田囍事、感官花園、調酒師的植物園,
而我這天品嚐的「陸羽茶室」較適合男性朋友,由威士忌、薄荷葉、香草糖漿、蛋白所調製。 
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒

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月亮夾心海鮮
雖然據說月亮蝦餅其實也是台灣人發明的,但月亮夾心海鮮則是更進化的台菜版,
配料比月亮蝦餅更豐富,用上整尾蝦加上手打花枝漿,
炸得酥香吃起來酥脆又順口,記得要沾上隨附的沾醬,酸甜的醬汁完全解去炸物的油膩,
我都忍不住夾了第二片,我想大家都會喜歡這道吧!

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蔥蚵煎
這道是改良自傳統台灣小吃蚵仔煎,蚵仔煎用上大量澱粉,
而蔥蚵煎則以大量青蔥來取代澱粉類,喜歡蔥味的朋友一定合口味,
然而重點是上面的淋醬,竟然是台中名物的東泉辣椒醬!!!
微辣的口感更加引出蔥蚵的鮮與甜,這我一人能吃掉一盤吧!

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起司芋泥蝦
如果要說本日最不推薦,我就選這道了!
倒也不是不好吃,因為我不吃芋頭啊啊啊啊啊啊!!
雖然幾個芋頭控的朋友直呼好吃,說起士味、芋頭味多濃郁,
但不管啦,我就不推這道!(任性

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創意包子 粉紅少女菇(紫地瓜夏威夷豆) 、金喜小桃子(棗泥松子)、小紫嘟嘟包(芋泥麻糬)、熊貓芝麻包
『叁和院』的造型創意包子也算相當有名了,
這天有芝麻口味的「熊貓芝麻包」、包了芋泥麻糬的「小紫嘟嘟包」,
而最特別的是「粉紅少女菇」,竟然是紫地瓜餡搭配夏威夷豆, 
「金喜小桃子」則外型非常討喜,內餡有棗泥松子,帶長輩來『叁和院』慶生超級適合!

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雨花石紫米紅豆湯、雨花石牛奶花生湯、芋圓仙草凍
雨花石其實就是『叁和院』這邊的彩色湯圓,內餡有芝麻跟花生,
而冰品的芋圓仙草凍夏天特別適合,滑嫩的仙草凍配上芋圓、地瓜圓,這餐圓滿了!

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後記:
『叁和院微風南京』位於台北小巨蛋附近,微風南京的地下二樓,
不管是跟三五好友來看演唱會前飽餐一頓,還是跟一家老小來個假日合家歡聚都相當適合,
難怪這幾年快速竄紅,不僅在台北在東區、大直、微風南京展店,
桃園華泰、高雄義大,甚至8月進軍台中,更別說早已插旗上海,這幾年台灣餐飲品牌中『叁和院』的表現可說相當亮眼。
我自己某年的年菜也訂於『叁和院』,個人覺得菜色創意與口味兼具是『叁和院』受歡迎重要的因素之一,分享給大家!

 

 

 

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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