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有些朋友知道我很愛吃拉麵,但其實嚴格說來我是麵食類都很喜歡吃,
不管是拉麵、烏龍麵、牛肉麵、涼麵,或者其他麵類,大部份都蠻愛的,
而今天介紹的『米澤製麵』屬於日式麵食的烏龍麵,
跟這幾年台灣拉麵百家爭鳴的狀況不同,烏龍麵在台灣相對少一些,
『米澤製麵』除了在大安、松德各有分店之外,新開幕的古亭店最大不同就是採自助式的營業模式,
自助式最大的好處就是每人的餐點更有彈性,自選自己想吃的配菜跟份量,很適合像我這種什麼都想來一點的人..XD




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『米澤製麵』古亭店的裝潢風格偏向簡單而典雅,
一、二樓都有寬敞的用餐空間,不僅桌椅舒適,且不會有壅擠感。
點餐動線簡單,由於不另收服務費,其餘配料、水杯都請自助自取。



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『米澤製麵古亭店』的點餐模式採自助式的點餐方式,
其實這幾乎是日本平價烏龍麵共同點餐的SOP,
簡單的說就是自取托盤,順著點餐動線,先點主餐再點配菜,結帳後取餐自行添加配料、取餐具等。




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主餐麵、飯的部份,跟服務小姐說明內用、外帶即可,
而炸物類的配菜,內用盤跟外帶盒則自己取用,簡單說就是自助餐的概念啦!


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『米澤製麵古亭店』菜單
價位從最基本的59元起,最貴的溫玉明太子烏龍麵也僅130元,很親切的價位。




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炸蝦、日式炸雞
炸蝦這東西在日料店吃起來也是貴森森,但在這邊點就相對親民許多,
這邊的炸蝦不管是麵衣、蝦子的口感都不錯,個人很推!
而日式炸雞幾乎是每次我來『米澤製麵』的必點,
表皮酥脆又不會太油膩,吃起來有淡淡的胡椒香,雞腿肉Q彈不乾澀,好吃!




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可樂餅、豚排(豬排)
可樂餅帶著咖哩香氣,表皮酥脆而內餡綿密。
最讓我驚艷的是豚排,豚排就是豬排啦,炸豬排的相當的厚,肉質吃起來卻相當的軟嫩,
個人相當推薦這邊的豚排,CP值非常高!建議必點!




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豚骨烏龍麵
現場川燙的豬肉片配上豚骨湯頭、糖心蛋,口味簡樸耐吃,
烏龍麵咕溜的口感,很難不一口接一口。



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竹簍涼麵(涼)
夏天最適合來上一份涼麵! 一般台式涼麵其實也就一般室溫的口感,
不過『米澤製麵』的涼麵可是用冰塊去冰鎮過……繼續閱讀

原文作者:葉癮評饗 / Leaf Yeh

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