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這幾年二郎系拉麵開始慢慢在台灣出現,
今天介紹這家二郎系拉麵,是來自京都一乗寺的人氣拉麵店,
不僅在日本各地有店,甚至分店還開到美國波士頓,
台灣店的店名叫『夢語 Yume Wo Katare』,一個吃拉麵、聊夢想,很酷的地方! 

 

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店名:夢語拉麵 Yume Wo Katare
電話:02-8773-9380
營業時間:17:00~22:00 (週日週一公休)
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號

 

 

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『夢語 Yume Wo Katare』店內的座位不多,
也沒有刻意日式傳統的掛布、裝潢,10多個座位都是吧檯式的座位。

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『夢語 Yume Wo Katare』採用自家製麵,
店裡最明顯日風的的東西,大概就是自動點餐機吧,
不少拉麵中會提供麵量、口味的增減,一般店家會將口味上的調整設計在點餐單上標註,
而『夢語 Yume Wo Katare』則是在煮麵時會直接跟客人互動對答,
我覺得這挺好的,更多添了點人味,如果你夠內行,也可以順便把其他配料的份量都一併告訴店員!

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『夢語 Yume Wo Katare』除了二郎系拉麵之外,
最大的一個特色就是會在客人完食時,請客人大聲的喊出自己的夢想 (我覺得帶妹子來告白應該還挺不錯的
但畢竟有些人喜歡低調,店家也提供卡片可以將自己的夢想寫上去貼在夢想牆上。

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夢語拉麵
標準版的夢語拉麵一份250元,叉燒2片,肥宅肉鬼朋友,可以加50元增量3片叉燒(總共5片)
常看我網誌的朋友或許覺得怪,我什麼時候這麼客氣只吃2片叉燒一般版了...XD
當然是誤會,我這種肉鬼收工後特餓,當然直接來5片,麵量直接增量到300克!
不過這天店長聊開了,上桌時忘了增量,等我開吃後才發現補上叉燒,所以照片就是一般版啦....XD

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二郎系拉麵,以豚骨醬油為底,自家製麵的麵條也都是寬扁麵條,
這天我除了增量叉燒、麵條,蒜跟青菜也都增量,惟獨肥肉醬礙於羞恥心,我決定還是少量好了...XD
叉燒肥嫩而好吃,且二郎系拉麵雖然又有肥肉醬又是肥叉燒,
但相對的青菜的份量也很多,加上大量蒜末提味,
整體吃起來其實並沒有太惱人的油膩感,加上麵條的口感相當有嚼勁,整體來說相當過癮的一碗。

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後記:
『夢語拉麵 Yume Wo Katare』位於東區明曜後方,蠻靠近216巷附近,
除了二郎系拉麵讓人喜歡,我個人也相當喜歡店裡漫出一股熱血的氛圍,
店長雖然相當年輕,還是個rocker,店員也都是團員、朋友,
但店長赴美求學時曾於美國波士頓店工作修業,
最後在日本總店的支持下,決定回台灣開設『夢語拉麵 Yume Wo Katare』,
一邊吃著美味的拉麵,彷彿也跟著熱血了起來,
雖然已經是多年的鹹魚,但忽然覺得如果能做人,其實也很好!!

 

 

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